Australian Short Ribs
Low & slow Australian Short Ribs met hickory, roomboter en BBQ-saus. Een stevige bark aan de buitenkant en botermals rundvlees van binnen.
Bekijk recept ↗DE BBQ-ER VAN FLAKKEE · 18 GERECHTEN
Van mijn kamado.
Mijn gerechten, met ingrediënten, BBQ-setup en de bereiding stap voor stap.
Rundvlees
Scotch Prime Bavette Rollade
Een sappige Scotch Prime bavette-rollade boordevol Italiaanse smaken. Gevuld met pesto, spinazie, Parmaham, Grana Padano, zongedroogde tomaten en pijnboompitten en rustig gegaard op de kamado.
Bekijk recept ↗
MOINK Balls met honing-mosterd glaze
Gekruide rundergehaktballetjes, omwikkeld met gerookte Jambon Cru en afgewerkt met een honing-mosterd glaze.
Bekijk recept ↗
Schots Prime Ribfingers met Sticky BBQ-Honing Glaze
Intens smakende Schots Prime ribfingers, langzaam gegaard en afgewerkt met een sticky BBQ-honing glaze.
Bekijk recept ↗Reverse Seared Schotse Prime Tomahawk
Tomahawk. Viking Rub. Kamado. Meer heb je niet nodig. Deze Schotse Prime Tomahawk van 1,3 kg wordt eerst low & slow gegaard met hickory en krijgt daarna een knetterhete finish boven de kolen.
Bekijk recept ↗
Ribeye van de kamado
Een ribeye van 350 gram met Regah Rub Bad Buffalo Gunpowder, rustig indirect gegaard tot 46–47 °C kern en daarna heet afgegrild voor een korst en een sappige, rosé binnenkant.
Bekijk recept ↗Vis & Seafood
Black Tiger Garnalen met Crispy Chili
Black Tiger garnalen met olijfolie, crispy chili, knoflook en citroen. Eenvoudig, pittig en boordevol smaak.
Bekijk recept ↗
Zalm met Fish Rub, Dille & Citroen
Een eenvoudig stuk zalm van de BBQ, gekruid met Turnpike Smokers Fish Rub en afgewerkt met verse dille en citroen.
Bekijk recept ↗Zalm met Mediterrane Groenten, Frietjes & Citroen-Knoflooksaus
Een compleet BBQ-gerecht met sappige zalm, gegrilde mediterrane groenten, gekruide frietjes en frisse citroen-knoflooksaus.
Bekijk recept ↗Dessert & Zoet
Boterkoek van de Kamado
Een boterkoek die goudbruin en licht krokant van buiten is en heerlijk smeuïg van binnen.
Bekijk recept ↗
Cinnamon Rolls van de Kamado
Cinnamon rolls van croissantdeeg, gevuld met boter, kaneel en lichtbruine suiker en afgewerkt met een zoete glaze.
Bekijk recept ↗Poffertjes van de Kamado
Luchtige poffertjes gebakken in een Petromax gietijzeren poffertjespan. Een mooie traktatie rechtstreeks van de kamado.
Bekijk recept ↗Varkensvlees
Dirty Hogs Pulled Pork Wraps
Low & slow pulled pork met frisse coleslaw, rode ui, cheddar, BBQ-saus en limoen.
Bekijk recept ↗Asian Style Iberico Buikspek Spiesen
Iberico buikspek met een Aziatische marinade, appelrook en een heerlijke sticky glaze.
Bekijk recept ↗Low & Slow Pulled Pork
Een 2,4 kg Heyde Hoeve Duroc procureur, langzaam gegaard met kersenhout, appelsap en roomboter.
Bekijk recept ↗Kip & Gevogelte
Kipsaté van de Kamado
Sappige kipsaté met Satay Rub en Korean Heat voor een extra pittige kick.
Bekijk recept ↗
Mechelse Koekoek met Skillet Aardappels
Een hele Mechelse Koekoek met rub onder én op de huid, subtiel gerookt met perzikhout en geserveerd met krokante skillet-aardappels.
Bekijk recept ↗Pulled Chicken Broodjes
Sappige pulled chicken met een subtiele zoete rooksmaak van perzikhout, verder gegaard in de Dutch Oven met BBQ-saus.
Bekijk recept ↗