Dessert & Zoet

Boterkoek van de Kamado

Een boterkoek die goudbruin en licht krokant van buiten is en heerlijk smeuïg van binnen.

Voorbereiding

Meng boter, suiker, zout en vanillesiroop tot een romig geheel.

Voeg bloem toe en kneed kort tot een stevig deeg.

Vet de bakvorm in en druk het deeg gelijkmatig uit. Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei.

Bereiding: indirect

Temperatuur: 170 °C

Bak de boterkoek ongeveer 40–45 minuten.

De boterkoek is klaar wanneer de bovenkant goudbruin is en de buitenste rand stevig is.

Het midden voelt nog enigszins zacht aan, maar is niet meer vloeibaar.

Bak hem niet te lang door; boterkoek hoort smeuïg te blijven.

Laat de boterkoek volledig afkoelen in de bakvorm voordat je hem aansnijdt.

Snijd in punten of blokjes en serveer bij de koffie of als dessert.