Vis & Seafood
Black Tiger Garnalen met Crispy Chili
Black Tiger garnalen met olijfolie, crispy chili, knoflook en citroen. Eenvoudig, pittig en boordevol smaak.
Voorbereiding
Meng olijfolie met crispy chili olie, fijngesneden of geperste knoflook en citroensap.
Breng op smaak met zout en peper en meng met de garnalen.
Laat kort afgedekt in de koelkast marineren.
BBQ-setup
Bereiding: direct
Temperatuur: 200–220 °C
Bereiding
Grill de garnalen kort aan beide kanten.
Gaarheid
De garnalen zijn klaar wanneer ze niet meer doorschijnend zijn, mooi roze/oranje kleuren en het vlees stevig maar sappig is.
De kerntemperatuur bedraagt ongeveer 63 °C.
Gaar ze niet onnodig lang door.
Afwerking
Geef de garnalen na het grillen een kneepje verse citroen.
Serveren
Serveer direct: sappig, fris, knoflookachtig en met een lekkere pittige kick.